《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季》热门推荐
《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季》剧照
《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季》剧情介绍
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在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》中，美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅，与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。热播电视剧最新电影笑春风梦里的一千道墙我说的都是真的神魂颠倒蓝色档案流行病：如何预防流感大爆发狗狗情缘生忌快乐骗我一次致命旅拍深红的金子如何在网上卖迷幻药第四季休想行刺本王小姐高校星歌剧第三季我的太阳逆时营救爆裂的谎言第四种权力阻击克隆卡潇湘路一号复仇少年绝地逃生朋友和陌生人爹来靠一念之痒特殊病人海猫文豪与炼金术师~审判的齿轮~21座桥唐伯虎点秋香2之四大才子
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第一集最后黑人奴隶的纪念碑那里，情感也太震撼了吧。在非洲被抓走，沿着黄土路走到Benin的港口，在船上被喂猪食一样的东西，现代人很难以想象那是一种怎么样的苦难。而这一切只是道路的尽头，路程的开始。
影片名称看，好像是一部有关黑人料理的纪录片，但更多的笔墨在描写黑奴的解放史。黑人的饮食文化来自于非洲，来自于美国奴隶时期，烹饪方法要么是简单粗暴的烧烤生食，或演化于西餐，但没有由非洲本土诞生发展的炊具，或烹饪方法。虽然找了几个黑人的学者，但说说出的历史和数据错误百出，颇有韩国人认为全宇宙都是韩国的一样。
美国黑人的饮食寻根之旅
One fact I learned is how George Washington kept his Black chef enslaved by doing the "visa thing"- one has to exit the country every 3 months and reenter to have valid residency. Phily at the time had a law- by being on Phily's soil for 6 months, an enslaved person can become free. The 1st president hacked the law and kept slavery going.
甚至很简朴很原始
…
African “Cuisine”是否也是一种侵入呢？
不知道非洲几时摆脱饥饿的，几个演员实在影响食欲
非裔作为被奴役的人，根本就没有被当做人来看待。看的心酸。
所有美食节目，全球人类最原始的做法只有两种，一是乱炖，即就地取材，切成小块，混在一起煮食，二就是烤肉，唯一区别就是调料差异。
讲的不是很好的身份政治片。可能关于黑人美食能说的东西没多少 故意凑的吧。
第一集去了趟西非，寻根之旅，奴隶贸易。第二集，黄金大米，黑奴种稻历史。黑人聚集的偏远乡村，现在搞文旅，网红餐厅和黑人老板夫妇，黑人传统烤全猪，黑人吃猪下水，当年白人主子不吃。第三集，华盛顿和杰斐逊的黑奴厨师，做法餐的，黑人吃生蚝历史和黑人生蚝大亨。第四集，黑人美食网红，作家，著有烹饪书籍黑女烘培，得克萨斯州庆祝黑人解放六月节。黑人牛仔历史，黑人牛仔博物馆老板，骑牛大赛和黑人选手。当然每次采访最后都要聚餐
与其说是美食片，更像是民族寻根记。有些知识点还是挺出乎意外的，以为会至少提及一下“炸鸡”呢。
立意，摄影和剪辑都很好，叙事把控还算有张力，可惜的是单个故事的内容元素太少，有隔靴搔痒的感觉，另一个点在于主持人自说自话，导演的痕迹很重，镜头不自然
7/10
已看，常规美食纪录片水准。
追根朔源，黑奴史血泪一片，美食还是传下来了
emm……大米的起源
更喜欢第一集非洲大陆美食，ps不理解有人因为非裔美食纪录片谈自己历史就打低分
涉及非洲历史的部分蛮好的