朱莉与朱莉娅

365天，524道菜，一间狭小的公寓厨房。

这是一个真实的故事。

住在曼哈顿的公司职员茱莉•鲍威尔因某次看到母亲橱柜上的《掌握烹饪法国菜的艺术》(Mastering The Art Of French Cooking)，便扛回家慢慢研究起来。

而这本被美国人堪称为“厨房圣经”的书作者便是茱莉亚•切尔德。

于是，朱莉和茱莉亚，这两个从未谋面的女人之间，发生了微妙的关系。

朱莉在丈夫的鼓动下，开通了博客，决定在365天的时间内，将《掌握烹饪法国菜的艺术》这本书中的524道菜通通做出来！

于是，在曼哈顿的这间破旧的LOFT公寓，朱莉做了人生中第一枚鸡蛋，学会了翻锅，打发奶油，捆鸡......这些连她自己都不敢相信的事情，竟在不知不觉中完成。

她的博客慢慢有了固定的读者，到最后如果她停下几天偷懒没做，都有粉丝嚷嚷她赶紧现身！

这个在公司坐着无趣乏味工作的小职员，在这里找到了自信、价值和快乐。

她羡慕茱莉亚·切尔德的大厨房，明亮通透，她羡慕茱莉亚·切尔德的珍珠项链，希望自己也能在做饭的时候保持优雅，她羡慕茱莉亚·切尔德的老公，体贴温柔，无尽的支持。

其实，朱莉和茱莉亚一样幸福。

她那善解人意，没有脾气的老公，在她因做坏了菜发狂时，在她泄气时，一直守候在她身边。

《朱莉和茱莉亚》的原著是我这几天晚上的枕边书。

看这样的书睡觉真不是件理智的事儿！

有一天看到嘴馋，起身找零食啃啃才罢休。

看电影时一定要把吃的放手边，否则真的禁不住诱惑啊！

几个月前看这部电影时，看完就拉着犀牛跑去大吃了一顿西餐才心满意足！

2002、1949这是片中明确提到过的两个年份，当朱莉以舒服的姿势在沙发上和老公讨论朱莉娅的劲爆言语时，解开了我心中关于平行的困惑，这不是平行的两个故事，而是差距50年左右的心灵契合。

朱莉娅是美国驻法国大使的夫人，朱莉是纽约图书编辑的老婆，朱莉娅身在时尚之都，却爱逛菜市场远胜于时装店——她在满足自我爱好的同时顺便违逆了那个时代，朱莉则是普通的公务员一名，工作是听人抱怨，回家后需要发泄，她在逃避苦闷和治疗add的过程中靠近了自己的偶像。

她们都有深爱的另一半，不同的是朱莉娅并无全职工作，基本上她的生活被分为两大块，一块是取悦丈夫（毫无贬义，他们彼此的爱意令我动容），一块是与各种困难斗争，维持自己的爱好。

相对单纯的划分让她在二者之间游走自如。

毕竟大使需要好厨艺的太太帮助招待客人，而衣香鬟影的社交圈也不会令大大咧咧的朱莉娅感到任何不适。

21世纪的朱莉没有十足的好运气，虽然丈夫全力支持，并出了不少好主意，也会为她的每一次成功而欢呼，却还是有那通打到工作单位的电话，说他的困扰在于“eat too much and have less sex”，朱莉回之以“这不好笑”。

矛盾已经渐渐显露而追寻理想的朱莉并未上心，其实这是难以避免的，有了清晰的目标，女人也会和男人一样为了它而废寝忘食，然而传统的观念此时就会压制女人：你不能和男人一样废寝忘食不顾家庭。

回想起来，在朱莉娅初入蓝带烹饪学校被男同学们鄙视的时候，回家猛切洋葱的她，也曾被丈夫提醒，你是不是太好胜了，好在洋葱催人泪下的功力令这对夫妻有了相互倾诉的一层柔光，没有人舍得去否定一个非常非常努力的人。

此后，丈夫也只在姐姐桃乐丝面前轻巧地说过一句，“如果我不去厨房，就别想看到她”。

相反，朱莉无法对付龙虾时，只是尖叫着跑开，利用丈夫的溺爱去靠近成功，当丈夫也为她付出了，自然会要求更多的爱作为回报。

好在电影看完，朱莉在一次大吵之后及时醒悟，写下了这样的文字：“我一直想着我和朱莉娅，她曾是政府文员，我也一样，她的婚姻美满，我丈夫也很棒，我俩都曾迷失方向，但都被美食从各种痛苦中拯救出来，经历大致相同。

但事实上，我不如朱莉娅·查尔德，朱莉娅不会在东西煮过头，或是烤坏之后，大发雷霆，更不会怨天尤人。

何况她从不对丈夫疾言厉色，我能肯定，而且她从不认为婚姻可有可无。

而我却时常如此，不得不承认。

我真希望能像她那样，她珍惜自己的丈夫 而我没有。

这是事实，不过 这些只是现状。

”每个女孩子都需要练习。

有人用《Eat Pray Love》练习，有人用《Mastering the art of French Cooking》练习，但不管怎样，要坚信的是这世界上没有另一个你，她们是镜子，照出你可以做的更好的部分。

梅里尔·斯特里普这次口音很重的表演必将为她再赢丰碑，就如《无良杂种》里的布拉德·皮特一样。

有趣的地方：朱莉30岁的生日pary上，丈夫送上珍珠项链，他说，可能朱莉娅的是真正的珍珠。

看来黄金有价珍珠无价，爱情不能用金钱来衡量。

朱莉和丈夫吵架后，朋友打来慰问电话，朱莉掩饰说丈夫去买pizza了，朋友惊呼“你放弃了？！

”原来吃pizza等同于放弃厨艺的做法，汗颜。

振作起来的朱莉买菜归来，在楼下遇到回家的丈夫，和好了，一起走向位于pizza店楼上的家。

影片里的真实在于，朱莉和朱莉娅都不掩饰对朋友的意见，率性的表达，真心的赞誉，生活味道因此而蔓延。

朱莉娅说讨厌朱莉，未能考证，可能是记者的杜撰。

如果真的讨厌，也不出奇，朱莉娅花了8年时间，而朱莉用了1年来复制，获得的fame大很多，侧面反映出版业的变迁哪！

写下这个题目，觉得很有点意思，上一期刚刚为读书写作的女人说话，这一期就一百八十度大转弯，又要高呼主妇万岁，好不自相矛盾。

作为前者，曾经有读者写信问过我，女作家是不是都鄙视世俗的生活，瞧不起做饭这种事，我回复说写作的姑娘里有很爱做饭的，不写作的姑娘里也有很讨厌做饭的。

做饭这种事，和读书写作根本不是对立的。

当然很多人并不这样想，比如《朱莉和茱莉亚》中的主人公朱莉，作为生活在美国曼哈顿下城区的一名普通政府文员，家庭主妇，刚过而立之年却庸庸碌碌。

她原来的理想是当一个作家，可是她一事无成，于是在沮丧和赌气之中，决定要在一年之内完成美国最受欢迎的名厨茱莉亚·切尔德的那部《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜，并把这期间的点点滴滴的感受用博客记录下来。

用现在话说，就是做一名美食达人和草根名博。

这是一项非常艰巨的任务，但是在自己的坚持和大家的鼓励下，朱莉还是将它胜利完成了，她把她的这些经历写成了书，并且最后还被好莱坞拍成了电影。

在电影中，穿插着的还有茱莉亚·切尔德夫人在1949年定居巴黎后，用整整十年的时间完成《精通法国烹饪艺术的艺术》的经历。

我个人认为这是整个电影里更好看的那部分，看着茱莉亚带着珍珠项链，头发温丝不乱的在厨房里做饭，看她为了学习厨艺切了跟小山一样高的洋葱，让人不禁心生感慨。

前一阵曾经看新闻说，有政协委员提议家务劳动工资化，结果媒体到民众中调查，几乎所有人都认为这是个笑话。

在论坛里经常看到有人讨论，女人要不要回归到家庭中去，身边也有很多女性动不动就感慨，外面的世界太无奈，还是回家当家庭主妇，找个老公来养比较安逸。

还有人拿西方，拿日本来做例子，觉得人家经济条件好，男人在外面奔波，女人都不用工作，在家享福，那才是最理想的家庭模式。

曾经读到过一个娶了日本太太的中国男人讲述的故事，他在日本生活，结婚不久之后，太太就提出要辞去工作回家做全职太太，因为如果不这样的话，会被人说老公养不起，于是他也就同意了。

太太回家后，每天尽心尽力，把家里拾掇的很好，一点家务活也不让男人干。

但是你知道在中国，男人有时候也是干干家务的，这个男人是很好的人，有时候就觉得回来也给太太帮把手，一来二去，太太有一天就很委屈的对他说，你是不是觉得我的家务做得不好，工作做得不好，所以才要自己动手的，你是不是不爱我了，嫌弃我了。

结果把中国男人吓了一跳，从此以后再也不敢干家务了。

读过这个故事，我也恍然大悟，再联想到看到其他国家的主妇，让我对主妇这个职业有了一个重新的认识。

以前我也曾一度认为女人回家做全职太太就是吃男人的喝男人的被养起来，是社会富裕的表现。

现在才知道这里面更深层次的原因，还有对家庭的重视以及对家务劳动的尊重。

而这位太太的反应，其实和职场上对待工作的反应一样：我的工作都被你干了，那我岂不就可以被老板炒鱿鱼了吗？

事实上，做一个称职的家庭主妇，从来就不是一件容易的事，我曾经买过一本日本主妇写的关于收纳的书来学习，看完之后，对日本家庭主妇们的敬重之心也油然而生，她们勤劳而有智慧，有经济头脑，把家里的一切收拾得井井有条，干净得甚至用牙刷来清洁厨房的瓷砖缝，一丝不苟的态度，一点不比在外面工作的丈夫们差。

小家庭的主妇勤劳节俭，大家庭的主妇精明能干，这也是为什么很多国家的主妇，能够那么心安理得的呆在家里不出去工作，出了什么问题，还能够理直气壮的跟丈夫据理力争，离婚的时候全社会都认可家庭主妇也要分一半财产，不会觉得自己对这个社会毫无贡献，比人矮一节的原因。

因为不出去工作，并不是做依赖丈夫的寄生虫，这只是社会分工不同，她们同样为这个世界创造了社会财富。

也理所应当得到社会和家人的尊重。

而我们有些人，显然是学到了人家的皮毛，并没有真正的学会尊重，年轻的姑娘连煮饭放多少水都不知道，就口口声声的说要去做全职太太，不过是觉得凭着漂亮就该去让男人供养，过舒服的寄生虫的日子罢了。

而某些男人老想把女人轰回家，但是他们从心里鄙视家务劳动，从来不认可这也是为社会做贡献。

所以对于这个国家大多数的女人来说，回家做家庭主妇是一件被剥夺了社会价值的事，成了一件危险的事，这不仅仅是经济原因所致。

还有对家务劳动的态度所在，所以才会出现调查的时候，男人和女人都认为，家务活不应该算作社会价值。

中国有句老话，三百六十行，行行出状元。

中国的价值观，注定了我们没有了不起大的，成功的主妇，因此电视电影上凡是和家庭用品相关的广告，都是找漂亮的女演员，模特儿来假模假式的演一遍。

这也使我怀疑中国观众在看《朱莉和茱莉亚》这部电影的时候，是否终究会有点隔膜。

作为世界上最伟大的家庭主妇，茱莉亚·切尔德夫人的例子是非常典型的，她就是凭借她自己的实力和努力，非凡的创造力和天分，将家庭主妇这项工作做到了极致的，十年默默无闻的主妇生活，没有现在这样的博客可供她进行生活秀，没有读者，没有观众的鼓励， 524道法国菜，每一道工序，每一个细节，都是她一丝不苟的研制成品，也同样是艺术品。

出版商曾一度嫌她的书太不像家庭主妇的小食谱，但是她坚持，凭什么主妇就只配看傻瓜烹饪手册？

最后，这本七百多页的烹调书在美国再版了将近五十次，影响了人们的生活，为她最后赢得了世人的尊重和爱。

包括我们这部电影的另一位女主人公，刚刚三十岁的朱莉，开始的时候，她想当作家，却只写了半本书就半途而废，讨厌自己的工作，也讨厌自己，她开始想到做这件事，也就是因为无聊和郁郁不得志所致。

但是到最后，等她真正完成了切尔德夫人的五百多道菜，她对自己的过去也开始重新审视，她学习到的不仅仅是524道法国菜，更重要的是，她懂得了，无论做什么，哪怕是一道菜，都不能空谈，也要老老实实做人，踏踏实实做事，坚持不懈，注意细节，勇于实践，永远珍视自己，相信自己，热爱生活。

所以在最后，她虽然没有得到切尔德夫人的承认，但她还是会一如既往的爱着心中的偶像，因为她已经教给自己太多。

2004年秋天，茱莉亚·切尔德夫人去世，享年92岁，她一生喜爱厨艺，热爱生活，友善待人，与丈夫保罗彼此相爱，相互支持走过近五十年的岁月，直到死亡将他们分开。

《女友LOOK》专栏，平媒勿转

准确的说，在我迫不及待写下这篇评论的时候，我只看了一多半电影，但是我迫不及待的上豆瓣来给它打五分，本打算看完再写一点东西，终是没有压制住那一股悲壮，迫不及待的要写了。

迫不及待的原因，一是太久没有写东西，一是于我这个片子在恰如其分的时间出现了（但愿我这么说不显得那么的唯心主义），就在我人生中无数的瓶颈中的其中一段，它就那么的出现了。

一会儿再说吧，我相信没有人会对过多的“我”“我”们感兴趣的。

我是谁？

匿名者，无名氏，路人，一个微博上了新浪乐库首页都会令其欢呼雀跃的一个小人物（请容小人物的卑微小虚荣无法克制的偶然出现）。

对，就是这样一个，路人吧，Julia，准确的说是她在开始写博客之前，也许和我没什么本质的区别（好吧我尽管相信这是个故事，可是片头不也说了是根据两个“真实”的故事改编吗？

）：同是做着自己不喜爱甚至是抗拒的工作，有着自己不经意培养的爱好，却一度不知道如何安排好自己的生活，又面临着年龄危机，接受着可以说是另一个阶层的“朋友”们的冷嘲热讽，面对着自己局限的生活条件，对生活已经无可奈何；她一直在想怎么办，一直想，终于接受了自己的一项挑战，有目标的培养自己爱好以转移工作的糟糕负面情绪和调整生活态度，在30岁那一年。

另一个故事（也许应该将这一段放在之前，因为主演和故事先后的关系，然而我认为上面那段更有现实意义）则是不会烹饪的Julie去法国阴差阳错成为烹饪高手的传奇故事。

no offence,我只是觉得Julie之所以成为名厨，她的坚韧和乐观的精神功不可没，然而最初的动机只是因为生活无聊和对烹饪的一些原始的兴趣，这总让人觉得有些乏味，but, it's a true story, that's ok.而我被几份不可自我认同的工作几近折磨成一个毫无色彩的人的时候，我不得不开始思索到底是什么造成这样的情形。

之前我只是不断地回想起《立春》的片段，王彩玲的名字像是一个梦魇，在被附身与否的瞬间不断挣扎的梦魇。

再回到Julia。

最开始坚持这个挑战的时候，显得并不那么难。

她有天分，她有兴趣，她有基础。

然而一段时间后，她开始失败，沮丧，崩溃。

她也因为微小的关注而兴奋，一条留言，十条留言，一百条……知道有记者想要来采访她。

片子在这时候减少了很多令她心烦的工作的戏份，说明，工作因为她自己的改变和作为，应该也显得并不那么烦了。

就像是读书之于我，每每在无聊的工作中想到晚上可以看完某本书，元气似乎就回复一点。

是的，这种危机感，这种也许不属我这个年纪的危机感，提前来了。

它的出现是尴尬的，因为我并非一无是处，然也并非举足轻重。

没有哪一样东西，出门可以独当一面，你看，甚至和公司前台说话都不太习惯看着她的眼睛。

这个年纪不该这样啊！

想到这里，冰山一角牵出了整个破败的全景，我便很容易崩溃。

就像Julia在逼仄的厨房里填鸭失败的时候，躺在地上大哭。

你会说，“这有什么大不了的？

”“干嘛小题大做？

”我也时不时的收到这种安慰，或者是同情，什么都好，但是我听不进去，我很想说，这是一种挥之不去的危机感，就好像不这么想，不想着折腾些什么，我很快就会被扔进垃圾堆，更久的以后，就被埋在最深的地下。

我不用看完这个电影，我也知道，Julia肯定会挺过去，这个故事的存在就是为了在这个清冷的你可以称之为春天的季节却冻得要死的晚上手脚冰凉在房间里打着字的我，对，为了我这个路人励志而出现的（实在抱歉我发现了我就是唯心主义的人，不然一篇文章中怎么会出现这么多“我”呢！

）。

日子到了一定的阶段，就会千篇一律起来。

一千篇一律起来，你之前觉得好似度日如年的难熬日子，一下就被加速度拉动起来，开始度年如日。

你没有什么明显的变化，除了被工作摧残的身体和外观，没了。

意义这两个字，有史以来的奢侈，你在无法找到比时光和意义更奢侈的东西了。

意义癖和危机感其实都是可怕的东西。

Julie在专业男厨们的面前非要第一个把洋葱切完，在记者来之前为了弥补之前做坏了的一盆红酒炖牛肉非要请一天假专门好好再做一份的时候，不得不说意义癖复发了。

在面试之后久久得不到回音，在各种漫长的揣测当中，我虽然可以笑对生活对自己说机会有的是，我不得不承认这种怪诞的挫败感还是击中了我，就像礼花弹击中裤衩副楼，就像闪电击中东方明珠，我一度燃烧，被自己和别人浇灭，最后只剩下黑糊糊的残骸。

就像那个楼，你说我是把这楼拆了吧，地基都打了，弄不好还要影响旁边的裤衩；你说不拆修复吧，哪一个工程队看到这样的残骸都要头也不回的跑开啊！

其实这些都是小事吧，当你的人生匆忙过去，提炼成这样一个两小时的电影的二分之一的时候，你会发现这些在电影中都没有出现。

因为它太不重要了，太childish以至于日后自己都会不放过自己的冷嘲热讽一番，但是它依旧不影响此时的我，我们，你，你们，为了自己的“大”件事愁眉不展长吁短叹老气横秋。

有一天我们都将成为烹饪大师Julie和博客天后Julia，过着没那么多危机感和意义癖的小日子，and that, is called, life.虽然很不符合我的世界观，但我还是愿说，希望不灭，灵魂亦不灭，意义总会浮出水面。

这对于“我”，这样一个小人物，对于你，对于国家，对于世界，都是相当有意义的一句话。

缺点是有点刻意为之了。

想要表明生活充满阳光，也不用四个人老是那么甜甜腻腻，太假了。

梅姑，太活泼了。。。。。。

活泼得太假了。

包括年轻那位，把龙虾锅盖盖上我就知道它要弹起来。。。。。

导演你不能比我这个观众还没创意。

演员所谓“本色出演”，只是黔驴技穷的托词罢了，Meryl，从来只有角色，没有自己的影子。

这一次，Meryl不是徘徊在爱情与家庭中的中年主妇，不是穿着PRADA的时尚女魔头，不是又唱又跳的妈妈咪呀，也不是封闭多疑的老修女，她是个头高大、有些大咧咧傻兮兮的大妞厨娘——茱莉亚•切尔德。

16次奥斯卡提名根本无法反映梅丽尔斯特里普的成就，她16次被提名，只拿过两次，而这一次败给了桑达拉布洛克。

BUT WHO CARE伟大的梅丽尔斯特里普，不世出的演员。

女人料理美食，梦想料理现实，战胜无聊人生——电影《朱莉和朱莉娅》的中心思想应该可以如此简约解读。

《朱莉和朱莉娅》是一部双线索并进的影片。

一条线索起自1946年，34岁的朱莉娅•柴尔德随丈夫保罗来到巴黎，对厨艺一窍不通的朱莉娅报名进入法国顶级厨师学校——蓝带厨艺学校，虽然班上只有她一个女人，而且是一个美国女人，从涕泪交流地切洋葱入手，朱莉娅通过钻研苦练将男同学们都比了下去。

朱莉娅后来出版了一本《精通法式料理艺术》，成为美国人制作法式料理的“圣经”。

而朱莉娅主持的电视烹饪节目《法国大厨》是美国历史上首个厨艺秀节目，可以说她改变了美国人的厨房。

影片另一条线索来自2002年，三十而立的朱莉•鲍威尔和丈夫搬家到纽约皇后区，她做着一份枯燥的工作——在政府机关里面当接线生，每天接受各色人等的投诉轰炸；住一个租来的公寓——必须放一个减震器才能抵御户外的卡车轰隆声入睡；有几个定期聚会的闺密——有的当了公司的高级副总，有的对着手机报价一两亿美元标地，有的当了记者约她做一个专访，却将她写成一个一事无成的迷惘一代代表人物……还好，她有一个将她当仙女一样爱的老公，像她的偶像朱莉娅•柴尔德一样。

于是，鸡蛋都没吃过的朱莉娅决定开始挑战她的失意人生和注意力缺乏症，她决定将偶像朱莉的“圣经” 《精通法式料理艺术》付诸现实，她要用一年365天料理出524道菜，并将进展发布到个人博客上……《朱莉和朱莉娅》是一部主题比较轻快的女性电影，脚本来自真实故事构筑的两本畅销书——朱莉•鲍威尔的《朱莉和朱莉娅：365天，524道菜谱，1间小厨房》和朱莉娅•柴尔德的自传《我在法国的生活》。

在俗世的现实中探讨女性的人生归属感，探讨女性如何从庸常的人生中自我救赎，尤其是两个不同时代女性生活的相互映射，这样的影片并不是很容易驾驭，搞不好就会弄得很沉闷。

还好，68岁的女导演诺拉•艾芙隆是个中高手，她同时还担任了本片的改编剧本工作，而她之前编剧的《当哈利遇上莎莉》、编导的《西雅图夜未眠》、《电子情书》等都是浪漫爱情轻喜剧的标志性作品，也都有相当程度的双线索叙事特征。

诺拉•艾芙隆对《朱莉和朱莉娅》这样的题材堪称驾轻就熟，让人垂涎的美食料理，逼真的生活细节，明快的节奏和剪辑，略带机锋的台词，当然，还有立体的各色人物，虽然不是什么恢弘经典，收尾也略显潦草，但《朱莉和朱莉娅》确实是一篇精致隽永的优秀小品文。

《朱莉和朱莉娅》中最大的亮点当然是老戏骨梅丽尔•斯特里普，这位以模仿各种口音而名闻遐迩的女演员，传神地模仿了传主朱莉娅魁梧硬朗而大巧若拙的身体语言，还有笃悠悠、高调门、拖长重音的口头语言以及带些磕巴的法语，看过影片的人都会记得她那句掷地有声的口头禅“BON APPETIT！

” （法语“祝你胃口好”）。

斯特里普又一次成功炫耀了她 “方法派”的表演功力（不喜欢她的人或许会）。

凭借《克莱默夫妇》、《苏菲的抉择》、《走出非洲》等经典影片在好莱坞被誉为 “1980年代最佳女演员”的“梅阿姨”，如今已踏进花甲之年，竟然可以保持着如此旺盛的创作势头，不禁让人叹为观止。

经过作品相对乏善可陈的1990年代后，进入新世纪的斯特里普几乎每年都有一两部比较抢眼的作品问世，即使电影本身并非上乘之作，她的表演常都是最大的看点并得到好莱坞各大表演奖项的青睐，例如近几年的《穿普拉达的女魔头》、《妈妈咪呀》、《虐童疑云》等。

姿色平平、绯闻绝缘的斯特里普是史上获得奥斯卡奖提名最多的演员，去年奥斯卡颁奖礼温斯莱特上台领取影后时曾向斯特里普给予示威性的致敬，而今年斯特里普又带来《爱很复杂》《朱莉和朱莉娅》两部影片，并凭借“朱莉娅”一角在金球奖歌舞/喜剧类中成功封后，第七次捧得金球奖。

1977年，斯特里普主演影片《朱莉娅》开启了演艺之路，30多年后，她是否能凭借这一个“大厨朱莉娅”登顶奥斯卡影后，值得期待。

很多人喜欢电影《朱莉与朱莉娅》。

因为里面有美食，有爱情，有青春，有梦想。

更有一个普通人实现梦想后的成功和喜悦。

但在我看来，剧中的两位女主角朱莉与朱莉娅是不一样的。

茱莉娅是达成目标的成功者，朱莉虽也完成了自己的目标，但却是个失败者。

为什么呢？

就像《一代宗师》里的那句话：“人活一世，有人活成了面子，有人活成了里子。

”朱莉完成了自己制定的目标，赚得了名利，活成的是面子。

而茱莉娅完成了自己的心愿，实现了自我价值，活成的是里子。

一、《朱莉与朱莉娅》是一部根据真人经历改编的电影。

茱莉娅确有其人。

她叫Julia Child，是美国著名的厨师、美食作家和美食节目主持人。

电影中的情节，基本还原了她学习厨艺，出版著作的过程。

朱莉娅的主要著作就是这本厚达700多页的《掌握烹饪法国菜的艺术》。

这本书自1961年出版以来，先后再版了60多次，是经典中的经典，名副其实的长销书。

但是，就是这样一个被后世誉为“一代厨神”的女人，直到37岁，还完全不会做饭，连煮鸡蛋都不会。

在剧中，当茱莉娅打电话给父亲，说她要去学烹饪的时候，父亲竟然说：“你没钱了吗？

我给你钱，去请个厨子！

”家里不需要茱莉娅去当个厨子。

她的父亲是个成功的房产经纪人，母亲更继承有家族产业。

而她自己，曾经就职于美国战略情报局，也就是后来CIA的前身（我确定她跟《碟中谍》中的阿汤哥没关系哈）。

朱莉娅是个“十指不沾阳春水”的大小姐，一个职业女性。

可为什么后来茱莉娅要去学做厨子，而且要做个好厨子呢？

因为她喜欢。

茱莉娅和丈夫是在工作当中认识的。

丈夫保罗是外交官，被派往巴黎就职。

茱莉娅就这样接触到了法国美食。

曾经，朱莉娅也和很多女人一样，想亲手给爱人做一顿可口的饭菜。

“要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。

”可她手艺太差了。

加上老公也不计较。

所以，做饭这事就放下了。

到法国后，茱莉娅试过学做帽子，学打桥牌。

不过最后她发现还是喜欢做饭。

不是煮鸡蛋这种家常饭菜，而是地道的法国美食。

她已经被法国菜迷住了。

喜欢上一件事情，就像爱上一个人。

让她做什么都可以。

她想上专业厨师学校。

老师对此嗤之以鼻，认为不可能。

因为没有女人学专业厨师。

但茱莉娅去了世界上第一所，也是最有名的西餐与西点人才专业培训学校——蓝带厨艺学院。

到了那里一看，真的全是男人。

而且，茱莉娅基础太差，切洋葱时连刀都不会拿。

这点困难算什么？

茱莉娅在家买了一大堆洋葱练习刀功。

丈夫保罗下班，没走到厨房门口就被熏得两眼掉泪。

而茱莉娅却边流泪边哈哈大笑：“我可不能输给那些男人们！

”第二天到学校，切洋葱，谁都不是茱莉娅的对手。

茱莉娅是个非常乐观的人。

电影里有个镜头，初到巴黎的住所，茱莉娅看到什么都觉得高兴。

看窗外觉得风景很美，趟床上发现床很舒服。

可又感觉哪不对。

抬起身一看，原来，她个子太高（据说身高1.88米），双脚都伸到床外了。

可她照样乐呵呵的。

爱笑的人，运气总不会太差。

她成名后，也依然随和没有明星的架子。

剧中有这样一个情节。

她在节目中翻锅失败了，就随手将撒到外面的食物放进锅里，很自然地说：“失败了整理好就行了，反正厨房里就你一个人。

”这种直率真实乐观的态度，不仅让电影里她的粉丝朱莉哈哈大笑，连我们这些看电影的观众也会笑起来。

真是个有趣的人。

好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。

茱莉娅吸引了大量粉丝，不仅是电影里的朱莉，连我们华人世界有名的美食家蔡澜，都被茱莉娅吸引。

甚至将她的名字“Julia Child”直接译为“朱儿童”。

两个有趣的灵魂相遇，注定会迸发出迷人的火花。

“朱儿童”的称呼果然贴切自然又风趣。

茱莉娅对美食的态度就是：永远不要为你做坏的东西感到抱歉。

别管好坏，吃掉它。

二、可50年后的年轻姑娘朱莉，却没有她的这份天然与洒脱。

朱莉和丈夫住在一个披萨店的楼上，周边环境可以用脏乱差来形容。

她很不满意。

不过因为离丈夫上班的地方近，就将就住下了。

朱莉对工作也很不满意。

她在一个公司做小客服，每天要应付大量无聊的电话。

而闺蜜们则都飞黄腾达，有的生意越做越大，有的职位越升越高。

只有她，30而立之后的改变，只是让自己的作家梦半途而废。

唯一能让她开心的只有晚上回家认真做一顿饭。

为了逃离琐碎的令人心烦的生活，朱莉决定写博客。

把自己学习美食的过程和心得写出来。

而她学习的榜样，就是朱莉娅的食谱《掌握烹饪法国菜的艺术》。

她要用一年的时间，做完书里的524份食谱。

在此之前，她从没有完成过一件事。

人的一生，总要做件事吧。

最后，朱莉的博客如她所愿，吸引了媒体的注意，很多出版社都来找她，希望将她的文字结集出版。

甚至，连朱莉的偶像朱莉娅也知道了她，也看了她的博客。

但，朱莉娅不喜欢朱莉。

为什么？

朱莉不理解，观众也很迷惑。

一个粉丝喜欢自己的作品，亦步亦趋地按图索骥，学会了自己所有的食谱，难到她不是一个称职的学生，一个优秀的粉丝，一个励志的好青年吗？

直到结束，影片也没有给出明确的答案。

三、答案就藏在朱莉和朱莉娅的人生态度里，藏在对待烹饪的态度里。

她们都喜欢烹饪，也都认认真真学习烹饪。

但朱莉娅通过烹饪，收获了自己的人生价值，而朱莉则用烹饪收集大众目光，最后获取名声和利益。

朱莉娅为了练习刀功，在家自己练习切洋葱，不惜辣得眼泪直流，但依然笑容满面。

为了取得考核机会，拿到毕业证书，她不惜一次次向不喜欢她的学校负责人提交申请。

不管遇到什么难题，她始终不气馁不灰心，坚信自己一定会是个优秀毕业生。

朱莉就不同了。

她会因为害怕博客没人看而惴惴不安。

会因为没有处理好冻肉而发脾气，咒骂厨房，咒骂这所房子。

甚至后来有一次，一个小小的失误竟然能够让她崩溃到直接躺地上大哭起来。

只有粉丝们的回馈，媒体的注意，才能让朱莉兴奋起来。

可当第一次媒体采访因为大雨取消时，她感觉整个世界都被毁了。

自己辛辛苦苦做的美食，没有机会被品尝，被赞赏，便白做了。

这是多么功利和可怕的想法！

丈夫安慰她说：“这么美味的食物，我们自己吃不也很好吗？

”朱莉依然不懂得放下。

当她发现自己拼劲全力做的主菜，竟然忘了放盐时，朱莉恼羞成怒，和丈夫大吵一架。

朱莉被自己急功近利的心智，逼得失去了理智。

四、纵观朱莉从学烹饪，定目标，列计划，到关注博客的留言量，再到出版自己的书。

她所有的关注点，都在“这件事能为我带来什么”上。

而朱莉娅则始终关注“我学习烹饪，能为别人带来什么”。

有人说，在茱莉亚之前，美国人根本不知道什么是烹饪，充其量只会填饱肚子。

朱莉娅认为自己的老乡们，太没有口福了。

她一定要让美国人学会享受法国美食。

所以，当她一次次被人说“你不会喜欢的，你不行的”时，她始终坚持不放弃。

当出版社说她的书太厚了，没人喜欢时，她坚持说这还不够，还有很多美食需要介绍。

当出版社拒绝出版后，她也曾经失望过。

但丈夫一句话就点醒了她。

“你学烹饪的目的是什么？

”“对啊，我学烹饪的目的是什么？

是为了教别人啊。

出书只是一种手段。

我还可以办学习班，还可以到电视上教。

”几秒钟之后，朱莉娅就又笑容满面，信心十足了。

具有不同目标的人，对待同一件事，可以有完全不同的态度。

著名的情绪ABC理论也是这么认为。

A指一个人外部的人和事和物。

B指一个人的内心的信念。

C指一个人的言行和情绪。

人的情绪言行是由外部人事物，和内心信念结合产生的。

人的信念目标不同，同样事会给人带来不同的情绪和言行。

朱莉和朱莉娅的内心信念和目标完全不同。

所以，她们为人处事的方法也完全不同。

而朱莉娅对待朱莉这样的人的态度，片子里其实早有说明。

一个美食著作的前辈，来向朱莉娅传授出版经验。

但整个过程根本不说烹饪，口口声声只有钱。

朱莉娅对她嗤之以鼻。

这就是为什么朱莉娅不喜欢朱莉的原因。

五、比起朱莉的博客时代，现在的互联网自媒体更火了。

也有更多人想和朱莉一样，飞快跑到最强劲的风口。

听说开公号赚钱，有人就去报各种写作班，并发誓一定要日更。

听说小视频火了，有人就赶紧下载抖音快手。

但结果呢？

很多人报的学习班都静静躺在手机APP里，日更也因为积累不足，无法继续，或者勉强更了，也因为没有得到自己的预期而中途放弃。

而刷抖音快手则让时间悄无声息地快速消失。

在风口被吹得最高的猪，掉下来也一定摔得最惨。

就跟朱莉学烹饪的目的一样，做一件事，如果为了跟风，为了博眼球，为了单纯的物质回报，即使坚持下来了，完成了自己制订的计划，也会不开心。

而如果像朱莉娅一样，为了发自内心的喜欢，为了给他人提供价值，不但一直坚持下来，还会得到社会的尊重。

1966年11月25日，朱莉娅以“法兰西厨师”(the French Chef)的身份，登上了时代杂志的封面。

2012年8月15日，在茱莉亚百岁诞辰的时候，谷歌首页显示：朱莉娅·查尔德是改变了美国人厨房的一位大神。

她的料理电视节目在几十年的时间里，一直都大受欢迎。

以至于她在将近90岁高龄都没有淡出公众的视线。

为里子而活的人，心态是放松的，性格是开朗的，待人是热情的。

她的价值满足，不用靠外界人和事的肯定。

为面子而活的人，心情紧张，情绪不定。

她做的所有事情，都是为了得到别人的认可。

活里子的人，不为别人活，却能自然得到外界的认可。

为了面子的人，在得到面子的同时，也会失去别人的尊重。

山本耀司说，“自己”这个东西是看不见的，撞上一些别的什么，反弹回来，才会了解“自己”。

希望我们都能找到自己，活出真正的自己。

在今年之前，我只向傅聪要过签名，今年我先后请了两个人签名，当然他们只限于一个领域。

有时候我会觉得，一个人和他的偶像之间的最大接触只能到签名为止了，一句请求，一声应允，跟上一句感谢，转身的那一瞬，两人从此又化作陌路，做偶像的永远也不会记得他那个虔诚的膜拜者。

然而膜拜偶像的人即便有朝一日审美疲劳，在精神世界中另结新欢，曾经崇拜过的偶像也会牢牢在其心中占有一片天地（而不是角落），更不消说那些在他们人生转折时期带来精神力量的人物了。

朱丽•鲍威尔的成功也许是很偶然的，但她吸引我的却是她的平凡、她的偶像的平凡，以及她对这种平凡的痴迷和执着。

人的一生都在寻求自我价值实现，当我们找到爱的归宿，同爱人一起搬进新房的时刻，便开始期待崭新的生活能从此拉开序幕，人生的价值也能随之凸显。

然而这个时代对于年轻人并不友善，接踵而至的生活重担顷刻间便能把一个踌躇满志的少年打压成目光呆滞的行走机器。

朱丽同曾经的我一样，想找一个偶像。

这不是神通广大无所不能的偶像，而是一个同我们一样的凡人，他在年轻时碰到过同样的遭遇、挫折、或是困惑，一样面对过亲人的责难、朋友的轻视、同僚的冷漠。

然而在这个年代最廉价的商品——信念的帮助下，他默默无闻地做了一些什么——比如朱莉娅，将法国菜介绍给了不谙厨房艺术的美国妇女——这也应当算是一种成就。

于是，一腔热情，一本菜谱，一盘录像带（应当还有一本传记），再加上一点幸运的眷顾，朱丽一瞬间步入了朱莉娅的生活轨迹中。

然而这种碰撞却没有“落花时节又逢君”的浪漫。

每当历经天路历程般的朝圣之旅，抑或仅仅因为公务、学业、或是机缘，你我终于有幸站在那个曾经魂萦梦绕偶像对面。

滔滔的倾慕之情堵塞了你的口，迟钝了你的舌，然而在你打破距离的一刻却最终发现，纵然这个偶像的言语如何超脱这个世界，纵使他的德行堪比古典时代的圣人，他的形骸依旧困顿于俗世中，他胜过你的，只是他已经完成了他那个生命阶段的当务之急。

当下的你，也许只是他需要客套礼遇一下的客官。

莎士比亚说“亲近生狎昵”，这话反过来说就是“距离产生美”。

偶像只是凡人，崇拜也远非信仰，也许理想的做法是把崇敬默默地放在心里——朱丽将黄油块放在朱莉娅橱柜上的一幕，是全剧中让我最感动的地方。

第二感动的地方是两个女人都有任劳任怨的丈夫，也许导演在这里想暗示一个幸福美满的家庭往往是成功人生的发源地。

法国蓬皮杜总统说过，伟大的一生便是成年之后实现年轻之时的梦想。

无论心怀远大前程要做科学家、经济学家、职业经理人、医生或是歌手的，还是立志烧出一套精美完整法式菜肴的，只要倾力而为走到终点，倘若称不上伟大，至少也绽放了光辉，而这种光辉，一生一次足矣。

在印象深刻的几次美食经历中，在法国人家里和在餐厅差不多各占一半。

南瓜汤，牛舌，煎饼，海鲜拼盘... 还有各式的奶酪甜点,我的最爱. 去餐厅的话基本是apéro+前餐+正餐+甜点+咖啡。

酒另点。

很喜欢的一家餐厅 Atelier des gourmets,侍者对酒很精通，而且会详细介绍每道菜的食材和制作方法，光是听他说就已经食指大动。

每天每道程序会有三种选择，比如上次主菜有鸡，羊肉或是鲑鱼。

选好后再听从他的建议选搭配的酒，然后就边聊天边等。

一道道上，细细品，周围的人都低声交谈，虽然隔得近但互不打搅。

这样一边品尝美食一边聊天，3，4个小时就过去了。

总是好好友同去，和好朋友吃饭的好处除了有共同话题之外，我们还总是尝对方点的菜，有时甚至把盘子换过来。

上个周在一个朋友家吃饭，她煮的南瓜汤喝下去像丝绒般滑润，美味又暖胃。

以前很不喜欢汤汤水水，特别是蔬菜汤，可最近发现大冬天喝一碗浓浓的，由土豆，胡萝卜，大葱等煮开再搅碎的蔬菜浓汤真是再舒服不过了。

一次20h新闻报道说法国人是欧洲人里身材最苗条的，也是最会吃的，呵呵法国人有个说法，把菜心和心爱的人分食。

经常把生菜心和朋友们分食，大家会心一笑。

很多感情都融化在细节中，就像融化的奶油，让每样食物都变得浓香宜人，美味可口。

片中的两个女主人公都为自己，为心爱的人做菜，用心去烹饪。

有些餐厅的食材很棒，但吃起来一般，而家里煮的菜，总有种特别的味道是餐厅做不出来的，想来就是那份爱心的区别吧。