菜单

如果您是被邀请的宾客，给予这场飨宴差评我很理解。

但您若是误入的食客，则请认清自己的阵营。

chef曾是怀着一腔热血，为食客服务，为了让他们填饱肚子。

岁月流逝，chef被媒体推荐，被资本家投资。

chef变了与肉食者站在一起，chef不再为普通人提供面包。

chef失败了。

“你还饿”“是的”“有多饿”“饿极了” 我不要艺术，不要自由，我要吃汉堡，我要吃面包，我要吃饱饭！

chef失败了，但信念更坚定了。

一个人的信念坚定到足以支撑他无视肉体的痛苦和本能的恐惧，选择与敌人共焚！

死亡不属于我们！

chef用自己与敌人的躯体烹饪出最后一道佳肴——我们

凑合吧，不算特别难看，但是不怎么好看，我给6到7分，不能太多，8分应该不行，不怎么完善的作品！

但是其实这么多厨师愿意一起陪疯老头去死，副主厨稍微不顺利就自杀，开幕雷击，你改变自己的追求，做自己不就好了？

tyler明知道会死还要来，是在干嘛？

自我批判？

这些人物动机论，怎么说呢？

这就叫无厘头。

但是如果有人把这片吹上天打个5星，还大骂别人“ 不喜欢这个片就是虚伪，就和影片里的那些被讽刺的人一样 ”，那么这个人其实和影片的tyler刚好一样，狗屁不懂附庸风雅最后被主厨贬的一无是处，只适合自杀。

祝你吊的顺利啊！

我看完这部电影以后，有点理解主厨要把男演员请来的心情（浪费休息时间看一部烂片）。

如果我化身为主厨，也会想请这部电影的导演和编剧组队来孤岛吃一顿电影中的大餐。

真的感觉很烂，烂到只想给1星，但想想又不太对…因为烂得极其不自然，烂得非常诡异。

诡异在，烂得非常工整………回味一下不难发现这部电影存在本身和它的内容几乎可以一一对应。

甚至完美诠释了电影中极力批判解构主义。

这太奇怪了。

尤为表现在以下四点：①首先，如果电影里每一道菜是一种罪，那这部电影烂到其本身也是电影中的一道菜了…②其次，电影中的菜单仿佛一直在向我们预警这部电影有多糟糕：比如第一道菜整个岛的摆盘只有最高处一小块贝肉（乍一看亮眼其实下面这么大一盘啥都没有），法式大餐虽然有那种乍一看量很少的菜，但人家就光明正大大盘子装一点点菜，从没见过这种喧宾夺主的摆盘方式；第二道没有面包的蘸酱面包（那么大个空盘子周围一堆五颜六色配料），主厨还要逼着女主吃；还有一道烤腿肉上插了一把剪刀，这剪刀既不能吃又膈应人…电影里的菜大多这样，中看不中吃，食物的内容还没有主厨解释的话多，《菜单》里的菜单和《菜单》本身一样空洞。

③以及，整个菜单表面上都是高级料理，却在最后上了个汉堡薯条，基本也和电影本身的剧情起伏展开（高开低走虎头蛇尾）一致了。

④最后同样是这道女主点的汉堡薯条，他们居然是用一次性餐盘上的菜…显然不会是正经餐盘用完了吧？

这基本就是这部电影给观众的观影感受了（较为不错的演员和制作阵容吸引你去看，结尾极其潦草敷衍又仓促，像极了邀请你参加一次正式晚宴，最后却用纸碟里装个垃圾食品收尾的感觉）。

我甚至觉得他们同时还在映射现在的电影市场和观众品味。

（这点算一个小彩蛋了，后面详细说）如果这一切都是巧合，我要说一句牛逼。

如果这一切都是有意安排的，那我还是要说一句牛逼，因为他们成功戏耍了观众。

总之，这部电影在行为艺术上拉满了效果。

烂得别出心裁，所以最后给了3⭐。

以下是我对电影的猜想，你可以全盘否定，但我还是愿意这么认为，不然这3⭐实在打不下去。

我大胆猜想电影可能是资本逼着拍的，或者想通过这么一部东西恶心一下资方，媒体以及整个市场。

有没有可能导演和编剧就是想故意拍一部这样的电影来映射美国电影现在的现状，或者至少是这部电影的拍摄背景？

感觉上有点林中小屋的意思，只是没做的那么明显，但其实也没藏多深。

我们看看电影里请来的都是些什么人？

饭店投资方（电影资方，各种裔都有，不出意外的避开白人和犹太裔），美食评论家和杂志社（影评人，媒体），演员（演员），上层食客（被政治和资本裹挟失去品味的电影奖项）。

以及女主和女主的男伴（观众和粉丝群体）这些人每个有份让主厨的人生（电影圈）变成现在的德行。

比如投资方根本不管食物（电影）质量如何，一心只想通过饭店（电影）搞钱，饭店（电影）对他们来说只是开假发票（洗钱）的工具，甚至不惜换掉不听话主厨（主创）美食评论家和杂志社（影评人，媒体）为了彰显自我只顾挑刺，高高在上地以为任何一家饭店（电影）的生死都是自己一句话可以左右，早已忘记了初心。

演员这里甚至都没有映射就是直接指着那些不尊重电影什么烂片都接的演员开骂了。

（那这部电影的演员算什么？

）上层食客（奖项）只是需要一个高级餐厅（zzzq的平台，这里联动饭店的资方3人组都是各种裔），去吃了十一次（每年那么多奖），根本不知道自己吃了啥（颁了啥）。

而且背地里还一堆见不得人的事情（好莱坞男女之间的恶心事从没来少过）。

女主的男伴（粉丝）完全是个虚伪的狂热者，明明啥都不懂还硬要装行家叶公好龙，甚至饭店（电影主创）几乎挑明了这是要命的（烂片），还一头扎进去，扎进去还搞砸（电影里是带错女伴，现实中应该对应粉丝的脑残行为给主创团队带来的负面影响）至于女主，应该对应一般人，误打误撞鬼使神差地进了饭店（电影院），主厨（主创）的这顿饭（这部电影）不是为她（一般观众们）准备的，觉得她（观众们）不应该出现在饭店（电影院），希望她（观众们）迷途知返赶紧撤。

但女主真的像电影里那样成功撤退了么？

这里要说回上面④里提到的彩蛋。

我们不妨看看电影最后一幕。

女主看似逃出生天，但发动机引擎熄了火（还是女主自己关的？

这不重要），停下来回头看着背后熊熊大火，手里拿出了外带的汉堡，前路是一片无尽汪洋。

重点就在于她手里拿着的汉堡。

如果这部电影真的在讽刺，那就说明主创认为，女主代表的大部分观众到最后都选择捧着一堆垃圾。

背后殉葬的好歹最后都知道自己错在哪里，只有女主还洋洋得意吃着垃圾食品，所以其实最后真正没救的反而只有女主，既没能到达对岸，更得不到解脱，还毫不自知…毫无疑问，女主（观众）也是批判对象。

从电影把男主出钱请特殊职业的女主一起赴宴这一刻起，电影就在骂观众了。

女主最后开口点了个汉堡薯条，这种反差极具违和感，其实是处理完那些罪名明确的人以后，终于要开始骂观众没有品味了。

既然这么爱看这种垃圾快餐电影，那主厨（主创）就用最高级的厨具（最先进的设备），最出色的手法（最强的特效技术）烹饪出一道垃圾食物（快餐电影），让她吃得津津有味。

堂吃（电影院）不够还要打包带走（买碟，流媒体等），就差问一句你们为啥这么爱看漫威电影了。

最后女主逃出生天在船上还在吃，还拿“菜单”擦嘴更是无比讽刺。

…所以我感觉他们是故意把这部电影拍成这个德行（对应电影故意把菜设计成那样），希望和这些人（资方媒体啥的）一起死（亏死）。

但女主（观众）出现在饭店（电影院）打乱主厨（主创）的计划……所以主厨（主创）也很矛盾，觉得既然来了就一起死吧（被电影恶心），但又不忍心，放不下自己的初心，最后还是放了一条生路（也可能是上面说的，品味太差杀不杀一样没救了）。

电影里主厨有一句台词反复对女主说，应该就是主创想对每一个去电影院看这部电影的人说的：你是谁？

你tm不应该在这儿。

总结一下，我愿意把这部电影看作：借着食物、孤岛、砂仁题材，对电影行业的一次讽刺和抨击。

首先，不正义。

这群人里没几个是应该死的，所以薄饼例数他们罪过没有什么说服力，多数人也就是个道德谴责，顶多行政处罚。

最重的也就是三个公司高管是经济犯罪，那也罪不至死。

反观主厨倒是多次性骚扰下属，不成功后进行冷暴力。

因此谁更该死还真是不一定。

其次，不合理。

这种自己生无可恋，用别人命完成最后的艺术殉葬的人不是没有，但能让众多下属甘愿以命相随的至少个人魅力要达到邪教教主级别了。

但至少影片中没有表现出来，Slowik的魅力连性骚扰都成功不了，那是怎么让这么多人甘愿舍命的。

尤其这并不是邪教，这可都是顶级餐厅的能上台面的厨师，每个人应该都有崇高的理想和职业规划，可不像每天游手好闲的嬉皮士一样愤世嫉俗，那么好忽悠。

Margot灵光一闪的要芝士汉堡，就像她找到了游戏的通关密语一样，自己开了个后门。

Slowik完全无视Margot之前的各种不配合和小聪明，欣然放走她。

这和他全片表现的性格都不相同，既然所有人都死是这个菜单的定理，他这不就是自己破坏了这最后的艺术么。

而所有人眼睁睁的看着Margot就这么离开，没有任何人试图趁机逃走，全部认命。

对于必死的结局反抗的力度完全不及格，按报名的价格来说，这群人可是妥妥的大富翁啊，存折上就没有让你们值得拼命的数字么。

最后，Tyler是个脑残这个的确没错，但他对于美食的热爱也的确到达了脑残的程度，毕竟他是唯一一个明知道会死还欣然前来的顾客。

不过有一点值得注意，就是他在来之前换了女伴。

他说是分手了，但是或许这个脑残是因为知道必死的结局，不忍心让心爱的人一同赴死呢。

以此来作为这个脑残最后的浪漫，也着实不错。

非影评。

《菜单》也算期待了很久，毕竟安雅主演（虽然安雅最近脸型变得愈加奇怪再不复《女巫》时的纯粹），也有着美食+悬疑这般噱头，但从结果上看呢，高概念加持的悬疑虽然赋予了电影某种“高级感”，然而“高级感”却并未能转化成为良好的观感，观众在一道道所谓的美食之间逐渐迷失了观影的乐趣，而影片的作者也在高调开头后把故事讲得越发不知所谓，莫得重心。

当然，我今天可不是在写什么影评，纯粹是因为电影里的芝士汉堡有点挑逗起了我的食欲，所以在此一书我对芝士汉堡的记忆。

正巧观影之夜在麦当劳点了双吉，双吉可谓麦当劳经久不衰的经典汉堡，虽然也没有那么好吃，但不知道点什么的时候，双吉每每能解决我的选择困难症。

武汉万象城最近开了家shake shack，因为听说蛮火爆的，元旦就去吃了一趟，结果感觉是非常一般，价格不算便宜，汉堡质量也相当堪忧，肉饼干巴巴的，甚至不如麦当劳的双吉有滋味。

说起汉堡，我就总会想到当年在英国尝尝光顾的five guys，电影院楼下有两家餐厅，一家是卖烤鸡的nandos，另一家就是five guys了。

烤鸡吃了几次，味道着实一般，倒是five guys质量不错，于是我们成了常客，five guys汉堡的噱头就是可以随便选配料，当然选得再多，肉饼上能塞的也就那么多，因此选自己喜欢的就好。

five guys最好吃的倒不是它家的汉堡，而是薯条，five guys的薯条都是带皮炸的，因此倍儿香，回国后再也没吃到过那么好吃的薯条。

听说后来上海开了好几家five guys，但一直没机会去上海，看评分也不是很高，不知道是否也变了味呢。

（翻了半天照片，竟然没找到five guys的汉堡照片，有点遗憾，只能找两张网图配上了）

近来吃过最好吃的汉堡来自18号酒馆，价格不便宜，但是肉饼确实厚实，汁水也足，当一个肉饼能被冠以“多汁”之时，显然口感是有所保证的。

电影里安雅吃的这个双层芝士汉堡，便专门给了汉堡“多汁”的特写，肉汁滋滋地从肉饼中满溢而出，大概是汉堡最有魅力的一瞬间了。

之前在广州玩的时候也光顾过一家西餐店，本来想吃牛排，但被店里菜单上的汉堡所吸引，那家的汉堡味道也不错，咬下去汁水四溢，但可惜忘记那家店的名字了。

电影里的汉堡除了汁水诱人之外，还有很大的特点就是肉是实实在在的多，前些年国内也有不少以“大汉堡”为噱头的店，肉饼一层叠一层，根本无法下嘴，只能一层一层吃，这反倒失了吃汉堡一口咬下的乐趣。

不过呢，我吃过最好吃的汉堡，其实来自我自己。

超市买的冻肉排，放到平底锅两面煎熟。

铺一层生菜，再铺一层煎蛋，再铺一层煎培根。

一口咬下，肉菜混合，照样汁液似旋，照样满满的饱足感，关键是还便宜。

或许带着诚心的饭，吃着总是很香的吧。

但如果只把美事作为电影的噱头，那纵然皮相好看，食材精致诱人，观众大概也无法真正感受到电影的美丽吧。

《菜单》在其寓意下呈现两级分化，一边是对富人阶级符号Fine dining的讽刺感知，一边又认为其在现实主义叙事下故弄玄虚、脱离人物逻辑进行矫揉造作的表演。

故事的空间建构窄小，仅仅聚焦一家充满仪式感的坐落在小岛上的高级餐厅，据说这家餐厅的厨师会为人提供惊喜的菜单。

自诩美食品尝家的Tyler是Finedining的狂热吹捧者，在社交媒体的放大下，通过自身关于高级美食的体验分享从而获得更多满足感和优越感，再反哺于体验更多的Finedining完成对自身人设的营造。

从指出鲜为人知的厨房用具名称到对各种解构主义菜品的赞扬，Tyler是Finedining所代表的符号文化和解构文化的支持者和造势者。

禁止拍照的公然违背以及明知会死人却依旧冒险赴宴的投机和狂热心理折射出了社交媒体时代了对流量的无下限追逐。

可实际呢， 当Tyler获得了亲自制作美食的机会，他却做出了极度糟糕的菜品。

狂热且病态的追捧者本以为自己取得了一定的成就，再通过社交媒体下对Finedining以及富人生活符号的单向度仰慕获得身份认同。

当Tyler美食品尝家的人设被主厨在公共场合无情扎破，自尊和自傲一时间跌入地底，无论主厨和Tyler说了什么，等待他的结局只有结束自己毫无价值的生命。

Margot作为唯一的幸存者，她逃出这场夺命饭局的原因也是本片的核心议题：对于食物，我们需要解构主义还是实用主义？

人们对所谓米其林餐厅的追捧是因为食物更加好吃？

还是因为其代表的阶级符号满足了个体对于自身形象的建构作用？

我想关于这个问题每个人的答案不同。

但电影似乎给出了自己的答案，在众人花费上千美元一位的价格享用这场Finedining时，Margot是在场的唯一一个变数、一位临时的顾客，一位与众人阶级立场不同的顾客、一位妓女，一位“粗俗”且鄙视矫揉造作的食物的服务业从业者。

当主厨用“无面包的面包盘”企图用概念取悦上层阶级时，美食评论家优先式解读主厨的用意表示认可，Tyler无脑舔舐着面包沾酱说这是人间美味，而Margot则冷眼看着一切，其圈外人的批判身份使得这场关于“菜单”的行为艺术更加饱满和丰富。

最后，Margot用对待食物的实用主义唤起了主厨最初从事美食业的初心，那张照片上，主厨还是个刚刚学会做汉堡的初学者，那时他很开心。

《菜单》显而易见批判了各种大玩概念却失去食物本质功能的Finedining文化，当食客都无法吃饱，对于食物的解构主义是否真的有必要？

接着我们回到《菜单》中完整的菜单。

每一道菜都或多或少有着其各自的隐喻内涵。

“Memory”讲述了主厨幼时遭遇的家庭暴力；“The Mess”将男性副主厨作为殉道者道出了这个行业的残酷和高压，以及对人的异化；“Man's Folly”更是剑指掌握权力的上位者主厨对于女下属的性骚扰.......可问题在于每道菜以及它们之间的隐喻缺乏有机的联系，从而导致其在主题表现上存在杂糅。

另外除了Tyler和Margot以及美食评论家那一桌，其他配角的人物形象和存在的理由实在流于表面或过于敷衍。

男明星仅仅因为主厨不喜欢他的电影而被选中，而他的妻子仅仅因为全款上布朗大学而被连带。

老夫妻也仅仅因为吃过太多次主厨的食物而无法准确记住菜名而出现于本场夺命食局。

主厨原老板手下的几个员工也真的毫无存在价值。

角落里主厨母亲的安排也让人不明所以。

每一组配角的选取都展现了影片对一类人的批判，但其选取的范围过大或不够聚焦于主题，加之菜单安排上存在同样的问题，导致影片主题过于失焦。

全片最大的一个问题在于现实主义题材上杂合了脱离人物逻辑的表演痕迹。

正如主厨向众人问到：“你们为什么不跑？

”所有食客和餐厅工作人员在主厨的掌控下好像沦为了提线的木偶，就连少有的外出逃跑也是在主厨精心安排的允许之下。

为什么主厨要设计这份菜单？

为什么主厨要选取这些食客？

为什么餐厅工作人员愿意参与这场赴死的表演？

为什么食客不用尽全力逃跑明明Margot离开时就有一艘船停在岸边？

一切宏观背景的失语和过于机械的人物行为让《菜单》沦为了一场戏剧表演，失去了如《白莲花度假村》般的现实主义意义。

一场远离人烟希腊小岛 美食家 网红名人 富豪远道而来 参与一场人均千美元以上的美食飨宴 美食还是精致依旧 如舌尖上的中国 现场厨师制作 每道菜有概念 有故事 有特效 但是可是然鹅 随着餐食逐道端上餐桌 事情变得诡异 男友的自私自利 有钱人冷漠 投资人虚伪 蛮横 演员的烂演技 电影有效利用jump scare 在优美流畅音乐 如美食纪录片般的飨宴中反差 这令主厨普通报菜单环节也有惊悚的味道哈利波特系列终结至今 费恩斯再次证明他可以令人毛骨悚然 尼古拉斯 霍特 一如他这两年在凯瑟琳大帝里的 智商不高的白痴<(￣︶￣)/ 最后女侍者暴起行凶有些突兀 报警后后续 让故事的原罪转回商业电影范畴。

No one is live leaving the chef's feast ( ง °皿°)ง⁼³₌₃

1你劳德还是你劳德不用阿瓦达就能索命。

2脑残粉连正主都不爱。

3女主穿那么窄的裙子还能跑能杀人。

裙子真的好看女主身材也真好然而大家不要服美役。

4这片缺个法医鉴证顾问。

吞枪能掀掉你半块头盖骨，脑浆洒满整个料理台才对；捅颈动脉了血没喷三米高？

5爱了那段man' s folly。

女人们舒舒服服喝酒抽烟聊闲天。

最后厨师太太那句“party's over”太绝了。

因为死蠢的男人们回来了。

Amuse Bouche

开场是每一桌的寒暄，镜头在桌与桌之间切换，矛盾已经逐渐展现。

美食评论家捧哏式的助纣为虐；演员和经纪人助理大学生的雇佣关系结束；自诩Foodie的Tyler嘴上对食物滔滔不绝制造着主厨光环，但手没闲着贯彻着手机先吃的原则偷拍食物；Work and Money至上的华尔街之狼们滔滔不绝。

First Course: The Island

环顾四周，接受现实，享受当下，学会原谅。

介绍第一道菜是主厨已经揭示了所有人如同盘中扇贝的处境，并给了大家如上最好的交代。

矛盾如同拍打礁石的海浪般在暗涌。

Foodie对主厨盲目崇拜，这不是一个dating甚至不是一个享受食物的饭局，女美食评论家的绝对主导男评论家不能表达自己的想法虚与委蛇，演员聊着应对媒体采访的假大空，华尔街之狼宣扬着“经验都是花钱买来的”生意经。

Second Course: Breadless Bread Plate

“面包是常人的食物，而正因你们不凡，你们没的吃。

”好了，我要开始羞辱你们了。

Third Course: Memory

“Longing and regret, my favorite."暗涌直接浮出海面，Tortillas上激光雕刻了每个人的罪状。

美食评论家写垮的餐厅，丈夫的出轨，foodie的偷拍，演员的烂片，华尔街之狼们发家致富的手段是偷税漏税洗黑钱。

Fourth Course: The Mess

海浪变成了巨鲨，鲜血染红。

渴望像主厨一样获得主厨一样的副厨Jeremy，经历了获得天赋名声后，身体精神都承载着巨大的压力，终于知道一切不值得，仿佛进入了与欲望不断博弈的迷宫不能自拔，饮弹自尽，将自己做成了松针摆盘中的寿司。

而这部分被称为场间演出。

出轨的丈夫被切掉佩戴着婚戒的无名指。

烂演员道出自己唯一擅长的只是假攀关系。

美食评论家坚信这是精彩的餐间演出。

Palate Cleanser：wild bergamot and red clover tea

自负的评论家。

无知眼拙的艺术品商人。

想要换掉主厨的天使投资人。

召妓特殊癖好的老好人。

体面人的不体面淋漓尽致。

Sixth Course: Man's folly

这一次的餐前即兴演出是女副厨的复仇。

挥刀插入数次想潜规则她的主持下体后，男的去玩大追捕，女的回屋继续吃饭，好吃的食物和女性对谈以及策反，最后发现最狠的还是女人。

Special Bite for the Last Guest to be Caught: Passard Egg

BTW，最后被捕的大逃杀的男性获胜者甜点。

经过大逃杀，是诚实和和解。

同时，揭示了自私自利与叶公好龙。

Seventh Course: Tyler's Bullshit

Foodie的陨落。

失去目标的人的该被惩罚。

Supplemental Course: A Cheese Burger

主厨曾经在做汉堡师傅时是快乐的，Erin因此获得了打包外带的逃生机会。

S'More

全员变成巧克力烤棉花糖。

《The Menu》这几盘好菜，虽然贵得离谱，但是做得稀烂现在的恐怖片都喜欢玩讽刺，不流于表面的却又少之又少，企图在这部片子里品出内涵，就像希望在米其林里尝到芝士汉堡，它和Tyler做得那盘菜一样——是bullshit。

大厨的偏执为何而起不得而知，顾客的“罪责”从何而来解释乏力，美食的艺术性在导演编剧眼里是荒谬的，高级餐厅用高概念喂饱顾客的装逼心理，忽略了最现实的体验——吃饱。

这部电影的设定在我眼里也是荒谬的，导演编剧用高概念糊弄观众的好奇心理，一窥所谓只为富人服务的美食，竟不如一个汉堡、一盘薯条，拍得过于矫揉造作，这又和那些高级餐厅有什么区别？

从商业片的角度看，前半部分的氛围营造是成功的，后劲不足，是一部爽了但不完全爽的自讽刺半密室恐怖电影。

Anya真的很美，如果她的眼睛再大一点，电影的结局是不是就不一样了？